素包子

素包子的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋打散，加少许醋和盐，炒熟。将泡发好的腐竹、木耳、香菇切成小丁，再将胡萝卜擦丝切碎。

   
2. 第2步.

   将步骤1的所有材料混合，加盐、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、拌馅调料，将所有食材拌均匀即可。

   
3. 第3步.

   我用的超市买的自发粉，很方便，温水和面，大约两个小时可以发两倍大，然后揉匀，二次发酵。这是二次发酵好的面团。

   
4. 第4步.

   包子包好后，锅内水开上锅蒸12分钟。关火后静置2分钟再开盖。又香又有营养的包子就出笼了。