家常葱烧海参
家常葱烧海参的做法与步骤
- 第1步.
发泡好的淡干海参。清洗沙子，去除内脏沙嘴。
- 第2步.
锅中放入姜丝水烧开放入海参料酒4勺大火煮5分钟，捞出控水。
- 第3步.
葱切5厘米段，姜切片。
- 第4步.
锅中放入适量橄榄油烧微热加入葱段姜片，炸制金黄色，捞出备用，锅中油盛出备用。
- 第5步.
锅中放入高汤新鲜葱段2节，姜片3片大火至沸腾放入海参3只，酱油3勺、盐、糖一勺捞出备用。
- 第6步.
锅中加葱油、高汤炸好的葱段姜片，糖3勺，盐适量，蚝油1勺，酱油3勺大火煮至滚开加入淀粉汁，熬制有点黏稠感即可。
- 第7步.
海参摆盘，将料汁浇到海参上葱段码入盘中。完成
小贴士
炸的葱油要保留，盐和糖一定要给到位，
