肉皮冻
肉皮冻的做法说明
这道菜的胶原蛋白很丰富，常吃对皮肤有美容养颜的功效。美女们做起来哦……
肉皮冻的做法与步骤
- 第1步.
1：把猪皮放入锅内，加入姜、桔子皮、白酒煮20分钟。
- 第2步.
2：20分煮好后把猪皮捞出洗净，除去表层多余的油脂，一定要除干净哦！
- 第3步.
3：除去油脂后，把猪皮改刀切丝。
- 第4步.
4：将切好的猪皮放入盆内加入没过猪皮的凉水，放入姜、葱和一勺料酒，上锅蒸2个小时。
- 第5步.
5：胡萝卜切丁，（一时没有胡萝卜，找了南瓜代替）花生仁洗净。
- 第6步.
6：蒸2个小时后放入花生和胡萝卜（如果是南瓜最后放蒸5分钟就可以了）继续蒸20分钟。
- 第7步.
蒸好后放凉，装在盒子里，放入冰箱冷藏2个小时。（这就是南瓜和花生一起放进去蒸的结果，南瓜都烂了，心碎啊。）
- 第8步.
来个颜值高点的，没有放花生和南瓜的图。
- 第9步.
切成小块，是不是很诱人啊……沾上调料，美味佳肴啊！
小贴士
1:桔子皮可以帮助去除腥味，一定要放哦！
2:猪皮油脂必须刮干净，这样做出来的猪皮冻才能晶莹剔透。
3:如果是南瓜切记最后放，蒸5分钟就可以了，如果和花生一起放，就成糊了。
