杏仁豆腐
杏仁豆腐的做法说明
喜欢杏仁豆腐，在家带孩子，所以开始研究一些简单的美食，这就是其中一道。
杏仁豆腐的做法与步骤
- 第1步.
家里没有称，我用的是这种小量勺，先将2.5勺糯米粉加入到70毫升的温开水中，并搅拌均匀，一定要搅拌均匀
- 第2步.
再将大半勺吉利丁粉倒入60毫升的牛奶中，并搅拌均匀，此时牛奶会结成胶状。
- 第3步.
将剩余的牛奶和一盒杏仁露倒入小奶锅中，加入搅拌均匀的糯米粉和结成胶状的牛奶块。
- 第4步.
开小火煮，并不停的搅拌，防止粘底。
- 第5步.
煮沸后继续煮个3分钟，注意：一定要不停的搅拌，当沸腾起来会有小泡沫扑出来，就将锅拿起来不停的搅拌，当泡沫消失后，继续放上去煮。
- 第6步.
放置降温，当变温后，倒入容器内，把面上的泡沫用勺子批掉（如果有滤网，建议过滤一下），放入冷藏室冷藏
小贴士
我不是很喜欢吃甜，所以白砂糖放的不多，喜欢吃甜一点的可以酌情多放一点哦。
自己真实做的时候糯米粉和吉利丁粉都稍微多放了点，所以口感不是很绵密，菜谱中我都适量减少了一点，这样口感会更加好。
