红烧羊肉🐑
红烧羊肉🐑的做法说明
在大美帝练就一身好厨艺！
红烧羊肉🐑的做法与步骤
- 第1步.
羊肉切块儿，放料酒、姜末、生抽、老抽、糖、盐、花椒粉适量，搅拌均匀，腌制，为了更入味，可盖上盖子放冰箱冷藏腌制一晚。
- 第2步.
胡萝卜洗净，切块儿，待用。
- 第3步.
大火热锅倒油，油热后，放入葱姜蒜、干椒、花椒粉，爆香。
- 第4步.
闻到油香后，放入羊肉，大火翻炒至变色，倒入生抽老抽、料酒，放入冰糖、八角、草果，加水适量，没过一半儿羊肉。
- 第5步.
羊肉半熟之后，放入胡萝卜，大力翻炒均匀，若汤汁不够，可加适量水。再大火转中小火，盖盖儿炖之，约一个半小时，肉能戳动就OK。转大火收汁即可！
- 第6步.
出锅，摆盘，吃它！
