8寸戚风做法
8寸戚风做法的做法说明
入手烤箱后做的第一种蛋糕，写出来主要是方便自己查阅，方便新手
8寸戚风做法的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
将牛奶和玉米油混合均匀
- 第3步.
筛入面粉，用刮刀搅拌至无干粉
- 第4步.
蛋黄分两次加入到搅拌好的面糊里，第一次放两个，搅拌均匀后再放两个，继续搅拌均匀放一边备用
- 第5步.
蛋白打发到有鱼泡加入三分之一糖
- 第6步.
有细腻泡泡的时候第二次加糖
- 第7步.
有纹路了把剩下的糖全部放入
- 第8步.
蛋白发到有小弯勾且不会掉落就好了
- 第9步.
取三分之一的蛋白霜放入面糊搅拌均匀
- 第10步.
将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜搅拌均匀
- 第11步.
搅拌好的面糊倒入模具，模具离桌两厘米轻震出大气泡
- 第12步.
烤箱上下火120°烤40分钟
- 第13步.
开吃😊
小贴士
1.面糊我喜欢用后蛋法，这样得到的面糊比较细腻
2.烤的温度请按自家烤箱脾气
3..不喜欢太甜的可以减10克的糖
