鲜虾面

鲜虾面的做法与步骤

1. 1.

   虾洗净，牙签去沙线

2. 2.

   油加适量用平底锅煎蛋和火腿，蛋可以不用煎全熟加少许盐，因为等下还会在水里煮

3. 3.

   西红柿切片切丁都行，加少许油，倒入炒锅。西红柿一定要炒一下，直接放入水中，味道会大打折扣。炒到汁水出来变浓稠就可以了，这时候不用关火，倒入冷水，把之前煎蛋放入，杏鲍菇切片一并放入锅中

4. 4.

   水开后，放入中江挂面，煮挂面水要多，面条快软时，加虾。在面碗中放少许鸡精，盛面，最后加入火腿，撒小葱