彩椒鸡丁

彩椒鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   包菜一片一片逐一洗净备用。

2. 2.

   鸡胸肉切丁，加少许盐和味霖腌制半小时。期间多次少量的往鸡肉里加水，并且搅拌均匀。水不能加太多，要慢慢加，让鸡肉慢慢吸饱水，这样鸡肉才会嫩而不柴。

3. 3.

   彩椒切丁。

4. 4.

   腌制好的鸡肉，加入淀粉搅拌均应。

5. 5.

   锅里倒多一些油，烧至六成热。倒入鸡肉翻炒，鸡肉变色立马起锅。

6. 6.

   在干净锅里倒少许油。爆炒青豆和玉米。加入咖喱粉、沙姜酱、盐、搅拌均匀调好味道。倒入鸡肉翻炒入味。加入彩椒搅拌均匀即可出锅。