韩式辣鸡爪
韩式辣鸡爪的做法说明
翻译的 共计用时：1小时30分钟 作者：Seonkyoung Longest!
韩式辣鸡爪的食材和调料
| 鸡爪 | 1磅 |
| 粗海盐 | 2汤匙 |
| 烧酒/伏特加/牛奶 | ½杯 |
| 酱汁 | |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3小块 |
| 泰国辣椒（可选） | 1-9个 |
| 韩国辣酱 | 1汤匙 |
| 韩国辣酱粉 | 2汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 味淋 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 黑胡椒粉 | 1汤匙 |
| 装饰 | |
| 芝麻油 | 适量 |
| 芝麻籽 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
韩式辣鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
用一个厨房剪刀，一个个减去鸡的脚指甲
- 第2步.
剪指甲
- 第3步.
取一个大碗放入修剪过的鸡爪，加入粗海盐和烧酒按摩约一分钟。然后在碗中腌制10至20分钟，取出鸡爪沥水用冷水清洗至少3次。
- 第4步.
按摩一分钟
- 第5步.
腌制10-20分钟
- 第6步.
清水冲洗最少3次
- 第7步.
继续洗
- 第8步.
洗干净
- 第9步.
蒸锅加水煮沸，放上上蒸笼，将洗净的鸡爪轻轻的放到蒸笼中，蒸一个小时直到鸡脚脱落。
- 第10步.
蒸一个小时直到鸡脚脱落
- 第11步.
将酱汁中所以的材料加入空杯中用搅拌机拌匀
- 第12步.
用手动搅拌机拌匀
- 第13步.
拌好
- 第14步.
打开蒸笼取出鸡爪
- 第15步.
趁热取一个碗加入鸡爪加入上面拌好的调味汁
- 第16步.
拌匀，热的时候更容易吸收酱汁的风味，拌匀盖好盖子冷却后放在冰箱冷藏至少2个小时最好过夜
- 第17步.
从冰箱取出吃的时候可以用烤箱，烤肉炉或是炭火架烧烤加热后开吃，烤的时候要看到已经全部加热周边发焦了就ok了
- 第18步.
烤好后装盘，滴芝麻油，撒芝麻和切碎的葱装饰。就可以吃了。
- 第19步.
烤
- 第20步.
可以吃了
