菠萝派

菠萝派的做法与步骤

1. 1.

   低粉过筛，倒入黄油搓成沙子状。用适量水活成面团。不要揉搓太多，放入保鲜袋冷藏。

2. 2.

   冷藏三小时后取三分之二制作派皮。弄好后放入冰箱冷藏。

3. 3.

   炒菠萝馅。菠萝切丁，锅内放少许黄油，熔化后加入菠萝丁，菠萝出水加糖后继续搅拌，水分快蒸发完之前倒入淀粉水，再搅拌一会出锅放凉。

4. 4.

   剩下的面团擀成圆形。拿出派皮，放入凉了的馅，然后用擀好的面团编制派的表层。

5. 5.

   刷有牛奶的全蛋液。加牛奶稀释蛋液是为了让颜色好看。

6. 第6步.

   190度二十分钟后出锅。