玫瑰花饼干
玫瑰花饼干的做法说明
有人说，我买了玫瑰花，你要不要拿点去泡水喝？哦？正好可以用来做饼干。于是抓了一把。孟老师的方子，把心形换做了花形。深紫色的玫瑰，显然不是孟老师用的那种，嵌在饼干里，看不出红色。
玫瑰花饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
玫瑰花去掉花萼，把花瓣捏碎，加入凉水浸泡10分钟左右。
- 第3步.
黄油软化加入糖粉和盐，用橡皮刮刀拌匀
- 第4步.
再用打蛋器打发
- 第5步.
低筋粉，小苏打混合，筛入黄油中
- 第6步.
加入泡好的玫瑰花碎
- 第7步.
用手抓匀成团
- 第8步.
倒在案台上擀成0.5CM厚的片
- 第9步.
用模具卡出花型
- 第10步.
摆入烤盘
- 第11步.
放入烤箱，中层，上下火165度，烤20分钟左右，转155度，继续烤10分钟
- 第12步.
表面金黄，出炉
小贴士
烘烤温度不宜太高，以保持玫瑰花的颜色与香味。
切割的花型可以随自己喜好变换。没有模具可以用杯子等用具代替，也可以用刀切成四方形。
