戚风蛋糕卷

戚风蛋糕卷

戚风蛋糕卷的食材和调料

鸡蛋4个
牛奶52克
柠檬汁几滴
低筋面粉52克
40g
60g

戚风蛋糕卷的做法与步骤

  1. 第1步.

    烤验大大的方子,非常好用、特别是巧克力味的,特别特别棒!

    戚风蛋糕卷的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    用的是这个可可粉,比法芙娜的更黑

    戚风蛋糕卷的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    用的是这个低筋粉

    戚风蛋糕卷的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    这个是第一次做的

    戚风蛋糕卷的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    做了几次后就慢慢变好了

    戚风蛋糕卷的做法步骤 第5步

小贴士

打发至湿性发泡,提起打蛋器有大弯钩
烤盘内如果垫油纸需在盘内涂油
没有加柠檬汁也可以打发的很好
无所谓鸡蛋是不是常温
这个方子成功率非常高
发这个食谱纯粹为了自己做的时候方便找到
烤验大大如介意我可以删除
烤制的温度我设置190度,12分钟

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