红豆包
红豆包的做法与步骤
- 第1步.
用温水把酵母溶解，然后一点一点倒在面粉上搅拌搓成光滑的面团
- 第2步.
搓好的面团盖上湿布发酵，约l小时左右发酵成2倍大左右便可
- 第3步.
趁发酵时间用高压锅煮红豆，15分左右。把煮熟的红豆倒出
- 第4步.
热锅放黄油融化，把红豆和糖倒入锅内，转小火用锅铲慢慢把红豆炒一下，一边炒一边压烂，关火盛出
- 第5步.
放凉的豆沙用水捏成丸子大小。把发酵好的面团排气，搓成长条切成乒乓球大小的面团，把每个面团擀成圆形面皮，把豆沙丸子放在面皮上封口
- 第6步.
把包好的包子放蒸锅里蒸，水开了后转中小火蒸12分钟关火焖5分钟后揭盖
