蔬菜面包
蔬菜面包的做法说明
和面方法跟原来一样
温度230 170
12到15分钟
两分钟水鸡蛋搅拌均匀，七分钟打至七成筋，整体控制在二十分钟左右成十成筋
蔬菜面包的食材和调料
| 高筋面粉 | 1000g |
| 砂糖 | 110g |
| 酵母 | 15g |
| 奶粉 | 50g |
| 水 | 500g |
| 鸡蛋 | 100g |
| 盐 | 10g |
| 黄油 | 80g |
| 配菜 | 1 |
| 青椒 | 100g |
| 洋葱 | 150g |
| 胡萝卜 | 70g |
| 火腿丁 | 70g |
| 马苏里拉 | 50g |
| 胡椒 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 沙拉酱 | 少量 |
蔬菜面包的做法与步骤
- 第1步.
和面，成团
- 第2步.
发酵，2到2.5倍大
- 第3步.
配料
- 第4步.
切丁
- 第5步.
洋葱青椒一比一比例，胡萝卜玉米粒火腿是洋葱一半
- 第6步.
放马苏里拉，拌均
- 第7步.
放盐，胡椒粉，鸡粉适量，放沙拉酱，搅拌，
- 第8步.
打散一个鸡蛋，涂抹在面包上
- 第9步.
辫五股辫子步骤图 一个面团切成两个 杆成图 步骤1
- 第10步.
2
- 第11步.
3
- 第12步.
4 先中间三个，跟三股辫一样，左边一次，右边一次，往里窝，以此类推
- 第13步.
当当当当
- 第14步.
面包出，立刻刷光亮剂，
- 第15步.
在放点肉松
