鸡丝炒粉丝
鸡丝炒粉丝的做法说明
这个菜是先生小时候的味道，逢年过节爷爷都会做，粉丝吸入了鸡肉淡淡的香味。
鸡丝炒粉丝的做法与步骤
- 第1步.
粉丝煮熟过凉水，鸡腿手撕细丝，葱姜切丝，提前准备半碗饮用水备用
- 第2步.
锅内加适量花生油烧热，放花椒、葱丝、姜丝爆香
- 第3步.
先下鸡丝，倒入适量𧐢油翻炒均匀，调至中火再下粉丝快速翻炒均匀
- 第4步.
倒入提前备好的饮用水，改大火煮沸关火
- 第5步.
关火后放入香菜，再淋上适量香油（这是很关键的一步，绝对是画龙点睛）
- 第6步.
翻拌均匀装盘
小贴士
这道菜用鸡胸肉做也可以，但一定是酱熟的才入味
