咸奶油蛋糕

咸奶油蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   先做蛋糕胚，蛋白蛋黄分开两个干净的盘。蛋黄加糖粉搅拌至顺滑，慢慢加入植物油搅拌，加入牛奶或者水继续搅拌，注意一定要均匀，不要油水分离。最后筛入低筋面粉，搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   糖粉分3次加入蛋白，打蛋器打发至可以拉起小弯钩，把3分1打发好的蛋白加入蛋黄霜里面，搅拌均匀后，把全部蛋黄霜倒入蛋白霜内上下切拌均匀。

   
3. 第3步.

   烤盘铺好油纸，把蛋糕霜倒进去，震出气泡。

   
4. 第4步.

   烤箱预热后，中层150度，25分钟左右，蛋糕胚做好，拿出来晾凉！

   
5. 5.

   制作咸奶油：黄油提前拿出来，常温软化，加入糖和盐打发至顺滑，分三次加入淡奶油，稍微打发即可，咸奶油就做好了。刚做好的咸奶油很好挤，我第一次做的时候把它放冰箱了，第二天早上已经太硬挤不出来，建议可以全部做好，再放冰箱，定型会更好。

6. 第6步.

   蛋糕胚凉了以后，切成一块块，我用的是普通密封饭盒，每铺一层蛋糕，就放自己喜欢的水果，再挤上咸奶油，我一共铺了3层，最上层可以挤一些好看的裱花，铺上水果，我是随意弄的，因为水果不够了，裱花技术也很一般。可以放冰箱冷藏一会儿再吃，口感更好哦。