葡萄干蛋糕
葡萄干蛋糕的做法说明
做个简单的葡萄干蛋糕
葡萄干蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
葡萄干泡温水30分钟，捞出用纸巾吸干水份
- 第2步.
用的是9寸方深盘，铺好油纸，把葡萄干均匀铺好
- 第3步.
分蛋，材料都称重准备好
- 第4步.
蛋黄里放入油，牛奶，20克糖，搅拌均匀后筛入低粉
- 第5步.
蛋白加入几滴柠檬汁
- 第6步.
分3次加入糖，打发至湿性发泡
- 第7步.
把蛋白糊分次加入蛋黄糊，用刮刀抽底翻拌均匀
- 第8步.
面糊混合搅拌均匀倒入模具，拍拍底部排出气泡
- 第9步.
150℃，慢慢烤制，40分钟，表面上色就盖锡纸
- 第10步.
出炉翻面放架子上晾凉
- 第11步.
切块，组织细腻
- 第12步.
弹性十足哦😊
