薄荷羊汤
薄荷羊汤的做法说明
后厨名菜，大师傅们是有秘料的
虽然我不知道方子
但是煮了两次羊汤都是百试不爽
超级好喝
这里的秘诀在于羊肉煮熟后再切
切记切记
第一次无图菜谱，实在是比较快手
薄荷羊汤的做法与步骤
- 1.
羊肉不要切，一整块焯水去血
- 2.
洗净浮沫，加水，加姜片，葱，香茅，高压锅炖20min
- 3.
取出羊肉切片，去除姜片等佐料，锅子继续加热，待汤再次开后放入羊肉片、枸杞，再煮3min后，放盐，胡椒粉调味，撒入一大把薄荷。
- 4.
爱吃辣的加点辣椒
小贴士
我内蒙的老乡跟我说过，炖羊肉是切不可放大料的
其实炖汤都讲究鲜，真心是佐料少些的好
