鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼洗净，侧面切几道，用吸油纸擦干，下锅轻炸。要用小火煎鱼，防糊。提前在锅里抹姜是听取别人建议，防粘锅。

   
2. 第2步.

   鱼煎至泛黄

   
3. 第3步.

   放入开水中大火煮15分钟。

   
4. 第4步.

   15分钟炖的汤色不错，炖前可适量加盐调味，也可不加。

   
5. 第5步.

   大火15分钟后，放入豆腐，小火煮10分钟。可加适量盐。

   
6. 第6步.

   加鸡精和葱花，出锅。