羊肉汤
羊肉汤的做法与步骤
- 第1步.
切好适量姜片，主要是去腥作用
- 第2步.
准备要煮羊肉的佐料，因为我不怎么认识佐料，所以这份佐料是母上大人亲自准备好的，我家的做法最必不可少的佐料就是白芷，这个去腥效果特别好！
- 第3步.
羊肉是从过年山东老家带回来的爷爷家自己养的，清洗干净后冷水下锅煮。
- 第4步.
煮到水开，就能看到如图的一些血沫脏气，这个是一定要撇干净的。
- 第5步.
打出来的血沫脏气，血沫打的差不多干净之后，放入姜片和佐料，中火煮45-60分钟
- 第6步.
羊肉煮熟之后，要剔骨，再将剔骨之后的羊肉切片。
- 第7步.
切好的羊肉片重新放回汤中接着煮，小火煮10-20分钟，起锅前加入少量的盐即可。 我自己家的做法是一次煮好一锅，然后其他时间想喝的时候，将煮好的汤取适量热热就好啦
