韭菜鸡蛋饼
韭菜鸡蛋饼的做法说明
之前是不吃韭菜的....
一次在沈阳深夜...
被一个朋友带到一家烧烤店以后...
从此改变了我对韭菜的理解！
韭菜鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
韭菜洗干净，切碎 我切得不够碎，但也凑合，再碎一点似乎会更好 另外参考比例里说一小碗韭菜是指平时吃饭用的小碗... 不是图片里的碗哦！！
- 第2步.
鸡蛋打散
- 第3步.
鸡蛋混合韭菜，加点水，再加盐和鸡精，搅拌均匀
- 第4步.
平底锅加热，放一点点油，把搅拌好的韭菜鸡蛋倒进去
- 第5步.
一定要小火，盖上锅盖，煎...不用翻面.... 一直到鸡蛋凝固，就算OK...
- 第6步.
折叠起来，切块
- 第7步.
当然，不切块，就一个饼的样子也能吃！
小贴士
可以再调一个甜面酱或者辣椒酱，蘸着吃...
虽然我个人对韭菜并不是最爱...
但这个菜在家里大受欢迎...
没办法，煮菜也是需要吃众的...
