雪媚娘
雪媚娘的做法说明
我的用量是一次的，一次我只做了五、六个，同样的用量我做了两锅
雪媚娘的食材和调料
| 糯米粉 | 50g |
| 白糖（我用的是绵白糖，之前用的方子我都觉得甜，所以我的糖放的少些） | 18g |
| 玉米淀粉 | 15g |
| 牛奶 | 85g |
| 黄油 | 5g（个人觉得这个量足矣，10g以内） |
| 淡奶油 | 100g |
| 火龙果 | 半个 |
| 小芒果 | 1个 |
| 草莓🍓 | 若干 |
雪媚娘的做法与步骤
- 第1步.
先做面皮➡️冷面皮➡️做馅➡️包起来
- 第2步.
首先将糯米粉、牛奶、白糖、玉米淀粉混合如上图，用粉筛过粉以及用粉筛筛一下化好的溶液（目的为了筛出大的颗粒）
- 第3步.
放在锅里蒸，有蒸锅肯定是更好，没有就放两个筷子支架一下，蒸25～30分钟（我第二次只蒸了20分钟，结果非常粘手，还是第一次蒸的时间长些，皮质好些，不粘手相对）
- 第4步.
蒸出来就是这样的，将黄油和它混合，用保鲜膜揉成团包一下，放到冰箱里冷藏。
- 第5步.
冷藏大概半小时左右，这期间切水果（切小一点），打发奶油（我的奶油有点水油分离了，打出来的有点豆腐渣，所以就没拍了，这张图是我在别人那里找的，差不多这种程度，也不知道算不算侵权😂）
- 第6步.
冷藏好了，拿出来包，一个的量你可以根据自己的要的大小进行取舍，大概不超过30g一个，可能都有些大了
- 7.
用擀面杖将面皮擀平擀开，擀面皮时会粘手，将适量的生糯米粉放在锅里炒一炒，炒熟，微黄，粘手就沾点粉即可
- 第8步.
然后放上奶油水果，建议水果切小一点，不然包的时候很容易破（擀面皮也要注意不要中间太薄，边边太厚）
- 第9步.
捏起来就可以了，像包包子一样😏
- 第10步.
第一次的皮蒸的时间长些，皮质滑一些
- 第11步.
第二次蒸的时间短了，所以沾了很多炒熟的糯米粉。因为我也是新手，所以包的规则也不太好，还有待进步☺
