椒盐煎猪扒
椒盐煎猪扒的做法说明
这猪扒是在永旺买的腌好了的。搜了搜网上的煎的手法最后、好几块用了不同的做法、不过煎出来味道真的不错。
椒盐煎猪扒的做法与步骤
- 1.
先用刀背拍一拍猪扒 再印干猪扒
- 2.
腌猪扒： 👉🏻在盘子里放：盐+椒盐+料酒+生抽老抽+黑胡椒+糖 感觉只要味道可以就好 什么料都行 👉🏻加鸡蛋 👉🏻再放入猪扒 - 捞匀 👉🏻裹上一层面粉，这样子会锁住汁水 👉🏻放到冰箱至少腌2小时，最好过夜
- 3.
拿出来猪扒的时候再拍一拍
- 4.
大火下油起锅，油滚后转中火 下猪扒 加蒜瓣儿 每一边煎2-3分钟 盖上锅盖再1-2分钟 煎猪扒的时候不要翻来翻去！
- 第5步.
可以剩下的油再煎个溏心蛋 烫个青菜 猪扒双蛋饭
小贴士
注意煎猪扒的时候不要翻来翻去！！！
