白灼芦笋

白灼芦笋的食材和调料
| 芦笋 | 400克 |
| 生抽 | 一汤勺 |
| 初榨橄榄油 | 20克 |
白灼芦笋的做法与步骤
- 1.
1,芦笋去根部5厘米,洗净,切两段。
- 2.
2,锅内烧水,加少许盐和橄榄油吗。
- 3.
3,待水沸腾之后,下芦笋,30秒断生后立马捞起,放入事先准备好的冰水里浸泡。
- 4.
最后,摆盘,淋生抽,橄榄油。成菜。
小贴士
冰水这一步至关重要。芦笋的脆嫩就此而来。一定要用好一点的橄榄油。才能把花果香和芦笋本身的鲜甜勾引出来。

| 芦笋 | 400克 |
| 生抽 | 一汤勺 |
| 初榨橄榄油 | 20克 |
1,芦笋去根部5厘米,洗净,切两段。
2,锅内烧水,加少许盐和橄榄油吗。
3,待水沸腾之后,下芦笋,30秒断生后立马捞起,放入事先准备好的冰水里浸泡。
最后,摆盘,淋生抽,橄榄油。成菜。
冰水这一步至关重要。芦笋的脆嫩就此而来。一定要用好一点的橄榄油。才能把花果香和芦笋本身的鲜甜勾引出来。