辣炒花甲

辣炒花甲的做法与步骤

1. 1.

   花甲放入清水中加点盐水静止，漂几道至水清，放入蒸锅中，水滚一分钟，将花甲拿出，此时花甲全部张开，放入冷水中，沥干备用

2. 2.

   热油，小火放入小米辣，葱段，蒜蓉，出香大火，倒入花甲爆炒，放盐，耗油，加小勺开水，翻炒出锅