木耳腰片（0基础哦）

木耳腰片（0基础哦）的做法与步骤

1. 第1步.

   1、木耳泡发洗净 2、猪腰切成薄片（不要太薄），多冲洗几遍，再用淀粉或盐抓洗，再冲洗浸泡，直到没有血水和异味 3、准备调味汁:生抽、老抽、料酒各1勺，盐、糖、醋少许 4、大蒜头切片

   
2. 2.

   5、锅里放适量水，放几根香葱，加少许料酒烧开 6、将洗净的腰片放入水中，焯水片刻捞出，冷水冲洗 7、干净锅起油锅，放入豆瓣酱或剁椒、蒜片炒出香味 8、放入木耳，炒一两分钟，加适量水盖锅盖烧开 9、加入腰片翻炒几下，将调好的汁倒入，继续翻炒几下，盖锅盖闷一下（喜欢腰片嫩一点的可以不盖） 10、品尝咸淡，可以根据个人喜好加入香菜末或大蒜叶，出锅。