爆炒鸡胗

爆炒鸡胗的做法与步骤

1. 1.

   鸡胗切薄片，放盐，料酒，胡椒粉腌制，配菜切丝， 热锅凉油，把所有配菜到锅中炒1分钟左右，盛出 在倒油，开大火，放姜蒜，花椒泡椒，剁椒酱炒香，放入鸡胗爆炒，烹点料酒，倒入配菜，放盐，生老抽，鸡精，出锅。