美味酥皮Fluff泡芙
美味酥皮Fluff泡芙的做法说明
泡芙是一种源于意大利的西式甜点，蓬松张孔的表皮略有酥脆，夹着软滑的棉花糖酱美感可想而知。
外面卖的泡芙大多是软榻的，自己烤的泡芙有酥脆感，当然更胜一筹。过程中，也有很多的乐趣，当烤箱里的泡芙在那里砰砰发胀时，心里也会有种小鹿乱撞的感觉，美好至极！
刚出炉的泡芙外皮松脆，咬上一口，甜甜的奶油香滑细腻，真是甜蜜的享受哦！
美味酥皮Fluff泡芙的做法与步骤
- 第1步.
材料大集合
- 第2步.
先将鸡蛋打散待用
- 第3步.
先将无盐黄油隔水融化，再将水、盐、黄油和白砂糖一起放入奶锅中，中火加热
- 第4步.
加热至沸腾关火
- 第5步.
快速把低筋面粉倒入，用木铲搅拌（木铲力量大）
- 第6步.
搅拌成这个样子，开小火加热至锅底出现一层薄膜的时候关火
- 第7步.
将面糊摊开，放至不烫手的程度就继续开动下一步工作
- 第8步.
分次加入鸡蛋，第一次加要彻底的搅拌均匀
- 第9步.
第一次加入鸡蛋液搅拌成这状态
- 第10步.
再第二次加入鸡蛋液
- 第11步.
搅拌均匀后提起会有小三角呈现则不滴落
- 第12步.
装入裱花袋，挤入烤盘中
- 第13步.
泡芙会膨胀,隔开点哦，我挤了两盘。
- 第14步.
上下火200度烘烤25分钟，哈～按照自家烤箱的脾气定吧
- 第15步.
呈金黄色即可出炉
- 第16步.
呈金黄色即可出炉
- 第17步.
Fluff棉花糖
- 第18步.
甜甜的奶油泡芙出桌啦
- 第19步.
在泡芙的表层用小刀划一小口， 将Fluff棉花糖酱挤入泡芙即可
- 第20步.
挤入泡芙即可
- 第21步.
成功的泡芙自带大洞洞,可以挤多多的Fluff棉花糖酱进去!
- 第22步.
哈～最后希望大家都能吃到自己亲手做出来的好吃的泡芙
- 第23步.
成品图
- 第24步.
成品图
- 第25步.
成品图
小贴士
温馨提醒:
1.烤中途千万不要开烤箱门
2.搅拌泡芙糊有点久哦,需要耐心点呢
原创：MOMO妈咪
