草莓磅蛋糕

草莓磅蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   1.低筋面粉使用滤网过筛备用 2.无盐奶油隔水加温融化成为液体 3.烤箱预热至160°

2. 第2步.

   不锈钢盆隔温水放入2个鸡蛋和60g糖中均匀打发

   
3. 第3步.

   不锈钢盆隔温水继续加温

   
4. 第4步.

   使用打蛋器以高速将蛋液打到发直至蛋糊蓬松有明显折叠痕迹。

   
5. 第5步.

   倒入草莓酱并且快速搅拌均匀，在将100g的低筋面粉分2~3次倒入，以切拌方式混合均匀。

   
6. 6.

   面糊制作好再加入液体状牛油，一样要用切拌方式混合均匀

7. 第7步.

   最后把拌匀的蛋糕糊倒入混烤模中。 在入炉前在桌子上轻轻震10下左右后在放进已预热（160°左右，按自家烤箱的情况调温度）好的烤箱中。烤40分钟