蜂蜜牛奶面包
蜂蜜牛奶面包的做法说明
可做甜咸蒜蓉三种种口味
蜂蜜牛奶面包的食材和调料
| 高筋面粉100% | 200克 |
| 酵母1.5% | 3克 |
| 盐1% | 2克 |
| 蜂蜜15% | 30克 |
| 蛋10% | 20克 |
| 奶55% | 110克 |
| 油10% | 20克 |
| 甜口：剪十字口撒黄油砂糖 | |
| 咸口：芝士沙拉酱番茄酱香葱 | |
| 蒜蓉：黄油=1：2 | 盐适量 |
蜂蜜牛奶面包的做法与步骤
- 1.
先液体后固体，酵母最后，糖盐分开，放入面包机，选择和面程序
- 2.
15分钟后加入黄油，30分钟和面程序结束后，选择发面程序，这次心急，只发了15分钟，实际上应该也用不了1个小时，30分钟够了
- 第3步.
分割成12份，每份约30克，用擀面杖擀成牛舌状排气，从大头往小头卷成卷，收口朝下，盖保鲜膜松弛20分钟，怕干啊
- 4.
烤箱60度，下面放碗热水，醒发40分钟，这次60分钟觉得过了
- 5.
切一刀，切口深一点，忘了刷蛋液了，撒黄油砂糖，或者芝士沙拉酱番茄酱香葱火腿肠，或者黄油蒜蓉，上下火180度，13分钟，这次15分钟，底下有点糊了，上面颜色也深
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