鸡丝凉面
鸡丝凉面的做法说明
天气就要暖和了 来一碗绝美的鸡丝凉面吧 美到心里去
鸡丝凉面的做法与步骤
- 第1步.
1.面条滴几滴油拌匀铺在蒸锅上蒸10分钟左右捞出 煮锅烧开水下蒸好的面条 煮1分钟左右捞出过凉水 2.鸡胸肉洗净煮熟稍凉后用手撕成丝 （鸡丝可以先用适量海鲜酱油和油辣椒拌匀 可以更好的入味儿）
- 2.
芝麻酱提前加少量海鲜酱油（或者生抽）、白糖、水调至顺滑 黄瓜擦丝
- 第3步.
面条加入芝麻酱 海鲜酱油 少许白糖 陈醋 鸡丝以及黄瓜丝拌匀
小贴士
1.油辣椒是我在超市买的一种叫“高丽酱”的油辣椒 里面有芝麻、花生带些甜味 特别香 也不会很辣 里面有一定的盐 所以我没有另外放盐味道也足够
2.面条是在外面买的现做面条
蒸过的面条不会黏在一起 不会怕坨 有弹性 口感也比较爽滑 类似于担担面
3.海鲜酱油的味道比生抽要好 很适合凉拌 提味提鲜 建议用海鲜酱油
4.芝麻酱的香加上油辣椒的香再配上黄瓜的清爽 绝对是我夏天最喜欢的美味
