香辣牛肉干
香辣牛肉干的做法说明
又想吃又怕长肉肉，牛肉自然是最好的选择，每天健身运动后来几块自制香辣牛肉干，补充营养又解馋！
香辣牛肉干的做法与步骤
- 第1步.
牛后腿肉，买回去先去掉肥肉和筋
- 第2步.
白芝麻用文火炒香备用
- 第3步.
去掉筋的腿肉切大块入凉水加热，去血水定型
- 第4步.
吧抄过水的肉肉切小拇指大小
- 第5步.
起油锅 油热后下姜片和肉条 加入适量食盐能帮助肉条入味，翻炒期间要注意火别太大，要不肉焦了水分还没有干，这一步很重要哦！
- 第6步.
炒到油清亮了就可以了，把肉肉铲起来备用，油留在锅里。
- 第7步.
油多少看个人喜好，个人喜欢少油的，中火放入蒜粒炒香后倒入之前炒好的肉条，翻炒均匀。再加入香辣酱。继续翻炒
- 第8步.
调小火加入辣椒面，花椒面，翻炒均匀。之后加入适量食盐和砂糖。
- 第9步.
最后关火倒入炒好的芝麻，拌均匀就OK啦
- 第10步.
铲出来凉凉
- 第11步.
可以用空罐子装起来慢慢吃
- 第12步.
快来吃吧
小贴士
喜欢软口的在第一次炒肉条的时候，油刚清亮就可以起锅了，如果喜欢吃香些的可以多炒几下。
