蔬菜虾仁小炒

蔬菜虾仁小炒的做法说明

【减脂增肌餐】（一个妹子一顿的食量）
开始健身之后，外面油多盐重的美食统统敬而远之，为了确保都是自己爱吃的菜，严格控制各种营养成分的搭配，新手厨娘开始了自己的尝试。
今天这顿蔬菜虾仁小炒，不仅赏心悦目，重要的是完全为减脂增肌的塑形大业服务。
用料都是常见的食材，不出10分钟，给自己定制一顿健康的美食，何乐而不为呢！

蔬菜虾仁小炒的食材和调料

西兰花	半只
青圆椒	半只
红圆椒	半只
香菇	3个
小葱	一小撮
鲜虾仁	5-10只
蚝油	一勺
胡椒	适量
橄榄油	适量
食盐	适量

蔬菜虾仁小炒的做法与步骤

1.
虾仁我买的去头剥皮的生虾肉，沸水煮到卷起来立刻捞出备用。
2.
西兰花洗净掰分，沸水煮熟（软硬看口味）捞出，茎朝内围城一圈。
3.
备菜：青圆椒、红圆椒各半只，切成半公分大小的方块；香菇切薄片；小葱适量。
4.
热锅倒入适量橄榄油（建议不必多），加小葱爆香，加入香菇炒香，再倒入切好的圆椒丁，炒香。
5.
加入虾仁，一勺蚝油，适量盐、胡椒，炒匀出锅，倒入摆好西兰花的盘子中央便大功告成！期待你的完美呈现！

小贴士

青椒是蔬菜中的维C之王（因为这道菜它是主角，所以选了甜甜的圆椒），是缓解运动后肌肉酸痛的利器：亲身体验，名不虚传。

香菇可以换其他菌类，但无论哪种，都要先炒软炒出香味，再加入其它食材。

虾仁提供干净高质量的蛋白，口感Q弹爽滑，配上清爽的西兰花，沾点蒜泥或其他蘸水，不能更享受。

我为了最大限度降低碳水摄入，午饭就只吃这个，赏心悦目大满足。