黄鱼汤

黄鱼汤的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼鳞处理干净，去掉内脏，鱼鳃，黑膜，加少量盐腌制十五分钟

   
2. 第2步.

   锅中加油，油热后放入小黄鱼，煎至两面金黄，煎鱼的另一面的时候将葱白切碎加到油锅中一起煎，煎出香味

   
3. 第3步.

   鱼煎好后滴入少量黄酒，加几滴生抽，加入姜丝（重口味者可加少量干辣椒）加两碗半水。

   
4. 第4步.

   煮至汤色浓白，加葱叶起锅