红枣糕
红枣糕的做法与步骤
- 第1步.
红枣煮熟，去核，打成泥！
- 第2步.
牛奶和玉米油混合均匀，放入锅中隔水加热乳化
- 第3步.
将鸡蛋、红糖、枣泥一起放入打蛋盆，高速打发，打发到蛋糊浓稠可以写出字不马上消失。
- 第4步.
分两次加入玉米油，每加一次用打蛋器低速打匀。分次筛入低筋面粉。用翻拌的手法将蛋糕糊拌匀以免消泡
- 第5步.
拌好的蛋糕糊状态，比较浓稠，如果稀少那是消泡造成的，要注意翻拌的手法。
- 第6步.
倒入模具，用烤盘，纸杯，蛋糕模具都可以。
- 第7步.
烤箱提前预热10分钟，上下火160度中下层40分钟。
- 第8步.
烤好放凉脱模。
