草莓酱
草莓酱的做法说明
草莓季节就要过去了，所以我亲手把它浓缩到小罐子里，留住它的味道。
草莓酱的做法与步骤
- 第1步.
将草莓洗干净沥干水切成小块儿。
- 第2步.
将白糖和冰糖倒入草里。
- 第3步.
搅拌均匀后腌制2～3个小时，如果天气热客户放冰箱冷藏3个小时，让草莓析出果胶。
- 第4步.
腌制草莓的空档可以高温消毒一个玻璃罐备用。
- 第5步.
腌制好的草莓已经析出很多果汁和果胶。
- 第6步.
倒入锅中大火烧开后转中火熬煮，期间不停用锅铲搅拌以免粘锅。
- 第7步.
熬煮到粘稠就可以把半个柠檬汁挤进去，柠檬汁有防腐的作用。
- 第8步.
继续熬煮到自己喜欢的黏稠度就可以关火。
- 第9步.
关火后马上装入罐中，倒置，放凉后可以放冰箱冷藏。
- 第10步.
搭配吐司松饼等简直就是完美啊～
