葱香饼干

葱香饼干

葱香饼干的做法说明

执念于小葱~相信这个小饼干一定是 不吃葱星人的噩梦😏

葱香饼干的食材和调料

低筋面粉335g
黄油200g(一块儿总统的量)
(家里只有绵白糖70g
食盐6g
鸡蛋1(普通大小,可不加)
全脂牛奶30g
淡奶油(是为了消耗一下家里快过期的,可不加)15g
(取绿部分)36g

葱香饼干的做法与步骤

  1. 第1步.

    忘记拍照了....... 1. 糖和食盐拌匀

    葱香饼干的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    2.黄油软化加步骤一的糖盐混合物打发(软化方法可自行选择。打发,是相较于最初,颜色些微发乳白)

    葱香饼干的做法步骤 第2步
  3. 3.

    3.磕入鸡蛋至打发的黄油中(继续用打蛋器打匀)

  4. 4.

    4.倒入牛奶和淡奶油混合物至打发黄油中,打蛋器打匀

  5. 5.

    5.面粉平均分为三次筛入以上混合物中,切拌均匀(注意是切拌)

  6. 6.

    加入小葱,切拌均匀~

  7. 7.

    案板上整型,用手整合成长条形,全包上保鲜膜,入冰箱冷冻(不是冷藏是冷冻)20~30分钟,具体时间自己掌握,拿出来硬硬的感觉比较好切就OK~

  8. 8.

    烤箱预热170度。嗷~我家西门子烤箱....总要比好多方子的时间烤的温度高烤得时间稍微长一些。我这个是170度,烤30分钟....各位最好还是按自家烤箱脾气来操作的为好

小贴士

看过很多房子喜欢先加小葱(或者蔓越莓,或者葡萄干啊之类的啥啥啥的)后再加面粉,兹认为这样很多生面会和在小葱或者各类干果的缝隙中。所以我都是现加面粉拌匀,再加入配料的。

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