紫薯鸡蛋卷
紫薯鸡蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
准备三个鸡蛋，120克的紫薯，40克面粉，30ml牛奶，盐2克
- 第2步.
把鸡蛋，面粉，牛奶和盐都混合在一起，搅拌均匀
- 第3步.
热锅倒一点橄榄油然后用厨房纸擦去多余的油，倒入蛋液，迅速拿起锅转一圈，让蛋液均匀摊平
- 第4步.
紫薯泥太干可以加一点牛奶活着蜂蜜搅拌
- 第5步.
待蛋液面上凝固，迅速转小火或者关火，把紫薯泥均匀涂抹在上面，速度要快哦
- 第6步.
利用锅铲铲起一边，将蛋卷卷起来
- 第7步.
利用锅中的余温将蛋卷整个卷起来
- 第8步.
卷好后用刀切自己喜欢的大小，每切一次都要将到擦干净，避免紫薯沾到蛋卷上
