糊塌子

糊塌子的做法与步骤

1. 第1步.

   西葫芦洗净去籽，擦成丝。

   
2. 第2步.

   依个人口味加入适量盐拌匀，五分钟后会出一些汤，不用倒掉。

   
3. 第3步.

   加入鸡蛋打匀。

   
4. 第4步.

   再加入面粉打匀。

   
5. 第5步.

   面糊不要太稠，拿筷子挑起时能成线状往下流即可。

   
6. 第6步.

   平底锅加热倒入花生油，油热后改小火，倒入一些调好的面糊，用木铲改成圆形，越薄越好。

   
7. 第7步.

   待晃动平底锅时面饼可以晃动后翻面，煎一两分钟翻一回面儿，来回翻两次即可。

   
8. 第8步.

   出锅，摊的薄就可以做成各种形状。

   
9. 第9步.

   直接吃，或者调一些酱油蒜汁儿蘸着吃都可以。