糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨加清水，少许盐清洗，注意要冷水，热水把肉烫了就没那么好吃。排骨的选择上一定要有肥一点的，这样比较香。

2. 2.

   拌糖醋汁。按原料步骤，把糖醋汁调出来。试过不用料酒的时候用了葡萄酒~味道也很赞！

3. 3.

   热油锅，下排骨，先煎一下，等排骨稍微出油。瘦排骨出不了多少油，味道不好。炒到出油以后加入料汁继续翻炒。

4. 第4步.

   最后大火收汁，并撒上白芝麻，完工~这个收汁有点猛！喜欢润一点的不要炒太干！