可可曲奇

可可曲奇的做法说明

浓郁的可可味，酥脆可口。
低糖，对于喜欢可可味道的童鞋来说绝配了！
喜欢甜的童鞋可再加1到5克糖！

第1步.
黄油软化，室温软化太慢，用吹风机吹一下就很快可以得到自己想要的效果！
第2步.
面粉，可可粉，扁桃仁粉混合过筛，过两遍会比较混合得比较好一点。
第3步.
糖粉我是自己磨制的。
第4步.
把糖粉以及软化好的黄油用打蛋器最低档进行混合。之后放进蛋黄。
第5步.
再开启打蛋器最低档进行混合，时间不要长，混合好就可以停下来了。打发过度黄油容易成渣，曲奇形状难保存！
第6步.
分两次筛入混合好的粉，线性轻轻进行搅拌。如果你的黄油打发适度的话，粉跟黄油是非常容易融合在一起的。
第7步.
把裱花嘴套在裱花袋，将其套进一个杯子。
第8步.
套杯子的好处是，面糊里面不会有空气导致裱花中断的情况。
第9步.
为了防止裱花袋破裂，我套多了一层，实际上这个面糊是非常容易挤出来的了！
第10步.
第一次使用SN7151，力度掌握不是很好。不过这个花形是很好看的！把挤好的曲奇放冰箱冷藏15分钟出来，冷藏是有助于保持曲奇花纹的。烘烤时，175度30分钟。我的是长帝烤箱，各位还是得根据自己的烤箱进行调节温度。
第11步.
这是烘烤完成之后的成品，很浓郁的可可味！
第12步.
跟牛奶是绝配！
第13步.
一口连吃3块！