醉蟹

醉蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料

   
2. 第2步.

   先把姜片，花椒，香叶，八角，放入一个小锅里，加点黄酒盖没就可以。

   
3. 第3步.

   煮开

   
4. 4.

   待冷却备用

5. 5.

   找个干净的大碗，加入糖，盐，味精，黄酒，和刚才煮的香料用纱布包起来。

6. 第6步.

   一起搅拌至糖融化。

   
7. 第7步.

   加入白酒，搅匀，保鲜膜包好，冷藏。醉卤好了（也可以适当加入些话梅或陈皮，适合做醉虾和醉螺）。