奶油辫子面包
奶油辫子面包的做法说明
家里开封了许久的蛋奶油急需消耗，而且女儿最喜欢吃这种没有夹心的餐包类。
奶油辫子面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外全部食材加入面包机，揉至扩展阶段，再加入黄油。直至完全扩展阶段盖上保鲜膜基础发酵。用手指沾面粉戳洞不回缩不反弹就发好了。
- 第2步.
把发好的面团排气再分割18份，搓圆，盖保鲜膜松弛15分钟。松弛完毕的面团拍扁，擀开椭圆形。
- 第3步.
再卷起，搓长。大概20厘米左右。
- 第4步.
拿三根搓长的面团，然后按着三股辫的手法编好。
- 第5步.
接下来都这么操作。
- 第6步.
码入烤盘，倒一碗温水，放烤箱二发。
- 第7步.
用手指按压面团，缓慢回弹就表示二发完成。刷一层水，撒上白芝麻。烤箱预热180度。
- 第8步.
中上层，180度，18分钟即可出炉！大家可以根据自己的烤箱增减时间。
- 第9步.
当当当，香喷喷的面包完成啦。炒鸡松软好吃啊
- 第10步.
给女儿准备的早餐。
小贴士
液体量一定要预留哦 各个面粉吸水性不一样。
面包二发完毕后，你也可以刷蛋液，我每次刷蛋液必须黑脸，所以我戒了。
