水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 1.

   把肉切薄片，放入适量盐，老抽，料酒，淀粉腌制 剁一些蒜末，干辣椒段， 香菜段备用

2. 2.

   把豆芽和莴笋用水先煮熟，煮熟捞出后盛到盘里待用(这个配菜看个人喜好添加)

3. 3.

   锅热了倒一点油，放几片大蒜炒一下，然后加入火锅料翻炒(我觉得用火锅底料此豆瓣酱好吃)，再加入适量的水，煮沸后把肉倒入锅后盖上盖子，等汤再次煮沸就差不多就可以了(煮太久肉容易老)，倒在刚才准备好的配菜上

4. 4.

   把准备好的蒜末，干辣椒段，香菜段铺在上层

5. 5.

   热锅倒适量油，等油热了倒在蒜末和干辣椒上，这样会更香哦