紫薯蛋卷
紫薯蛋卷的做法说明
紫薯含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动抗衰老哟～
紫薯蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
把两个鸡蛋打入碗里，加入20克纯牛奶，少许盐搅拌，待鸡蛋打散后加上30克面粉搅拌匀；紫薯蒸熟压成紫薯泥加入30克纯牛奶拌匀～
- 第2步.
开火～平底锅里倒入少许油，待油热后倒入鸡蛋液，然后迅速拿起锅转一圈让鸡蛋液均匀平铺
- 第3步.
待鸡蛋液表面凝固后关火，然后快速把紫薯泥抹在鸡蛋液面上，再借助锅铲掀起鸡蛋饼的一边，然后用手把鸡蛋饼卷啊卷，直到卷完整个蛋饼
- 第4步.
卷到装盘就是这个样子的（我煎得有点焦了，一时没注意*^o^*）
- 第5步.
最后按照自己的喜好用到把蛋卷切成块～
小贴士
第二次切的时候记得先把刀面擦干净再切，否则紫薯粘在刀上再切第二块的时候蛋卷边上会粘有紫薯哟～这个可以当早餐或者下午茶，简单方便又营养～
