什锦炒饭

什锦炒饭的做法与步骤

1. 1.

   胡萝卜、洋葱、腊肠洗净切丁

2. 2.

   虾仁用料酒浸泡去腥

3. 3.

   鸡蛋加适量料酒和盐打散

4. 4.

   锅内放油烧热，将蛋炒好后盛起

5. 5.

   再加油后倒入洗净的虾仁翻炒片刻，倒适量料酒去腥，炒好后盛起

6. 6.

   洗锅，然后再倒入油，加热一会儿以后倒入豌豆先翻炒一会儿，然后倒入其他材料一起翻炒

7. 7.

   倒入冷米饭，不停翻炒，要把米饭都炒松，做到颗粒分明，不能有粘在一起的。

8. 8.

   加入适量的盐继续翻炒

9. 9.

   最后将前面炒过的蛋和虾仁一起倒入再翻炒片刻

10. 第10步.

    装盘。开吃！