沙琪玛
沙琪玛的做法说明
这次做的沙琪玛口感是稍软一点的
想吃脆一点的，和面时可以减少水的量，加些食用油，泡打粉省略
干果可以随意，喜欢啥就放啥
28*28三能烤盘，正好一盘
沙琪玛的做法与步骤
- 第1步.
面团所有材料放在一起，搅均 揉成光滑面团
- 第2步.
盖上保鲜膜松弛30分钟
- 第3步.
葡萄干，黑白芝麻等放一起备用
- 第4步.
面板上撒些淀粉防粘，松弛好的面团稍揉一下，擀成面片，在切成条
- 第5步.
锅里放油中火烧热，把切好的面条放里，用筷子搅一搅，炸至金黄色出锅
- 第6步.
锅里放水，糖，麦芽糖小火加热，慢慢熬制，提起搅拌刀糖浆会拉出细丝，感觉很黏就可以了
- 第7步.
把炸好的面条到入锅里，芝麻等也到入锅里，快速搅拌均匀
- 第8步.
事先准备好烤盘（如果不是防粘的要刷一层油）扮好的面条倒入模具里，带上一次性手套按平即可
- 第9步.
定型后，放凉倒扣过来 切块即可享用喽
- 第10步.
很酥很脆
