炖牛肉

炖牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉切块后放入冷水中浸泡两小时

   
2. 第2步.

   将葱 桂皮 香叶 干辣椒煸香

   
3. 第3步.

   放入牛肉翻炒 加入两大勺老抽。炒至肉断生。

   
4. 第4步.

   倒入四分之三瓶啤酒 加入开水 少许十三香炖煮。（期间会有大量啤酒末浮出。用勺子将浮末盛出）

   
5. 第5步.

   将去除浮沫的牛肉倒入压力锅。用压力锅炖煮四十至五十分钟。（注意 之前并没有放过盐 放盐在的话会让肉变硬）

   
6. 第6步.

   压力锅炖好后 开盖 加入适量盐即可。

   
7. 第7步.

   好了 现在可以煎一些土豆和牛肉一起加热就是土豆炖牛肉了。也可以直接浇面吃牛肉面。