蛤蜊蒸蛋
蛤蜊蒸蛋的做法与步骤
- 第1步.
把材料准备好
- 第2步.
把蛤蜊外壳刷净，锅中烧开水放蛤蜊，等蛤蜊张囗后把蛤蜊捞出放进碗里，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开囗的蛤蜊捞出来，不然就煮老了。
- 第3步.
煮好的蛤蜊排放在蒸盘中
- 第4步.
鸡蛋打散，加入盐和温水调匀，鸡蛋：温水=1：1．5
- 第5步.
滤网过滤一下
- 第6步.
倒上鸡蛋液
- 第7步.
如果有小气泡用勺子捞出
- 第8步.
盘上再覆盖一个盘子或蒙上保鲜膜，牙签扎眼
- 第9步.
开水时放入蒸锅
- 第10步.
中火上汽蒸7分钟，焖5分钟出锅
- 第11步.
撒上葱花
- 第12步.
淋上生抽
- 第13步.
美味
