芒果千层蛋糕

芒果千层蛋糕的做法说明

第一次尝试做甜品，
选择了一个不需要发酵和烘焙的，
而且味道不错的品类——千层。
我个人觉得软腻的果泥比较适合千层，
推荐草莓，芒果，榴莲，香蕉，
可以中和千层饼的偏干的口感。

第1步.
准备各种食材，分好分量，最好用计量秤称好。
第2步.
三颗鸡蛋打发，用容器装好备用。
第3步.
将牛奶倒进容器；低筋面粉，淀粉，糖，用筛子筛进牛奶里；打发；
第4步.
将打好的鸡蛋倒进面浆；打发；然后要用筛子来回筛掉泡沫和渣子；这很重要，不然千层饼会有气泡和颗粒；
第5步.
准备好的黄油；
第6步.
将黄油小火融化备用；
第7步.
将黄油倒进晒好的面浆里；打发；
第8步.
这时候面浆准备好了，可以上火摊了；摊千层饼是个耐心和力气活；准备一口平底锅，一定要用小火，慢慢的摊，火大就会糊和焦，就摊成街边的煎饼了；注意，小火，平底锅；
第9步.
将准备好的芒果削皮，切丁
第10步.
千层面皮我准备了十五张，大家看自己喜好和面浆的量吧；一张千层，抹一层打好的奶油，放一层芒果，再一张千层，一层奶油，一层芒果，类推；非常抱歉打发奶油过程我没照，原则就是奶油到进容器，打发至固体备用；
第11步.
差不多抹好了，对了我切了一下千层边，为了整齐好看，也可以不切，看自己喜好；
第12步.
切开效果图，可以放冰箱冻一会儿了，凉凉的好吃
第13步.
成品图。
第14步.
细节图。